Pourquoi un batteur sur socle peut être utile pour la limonade la plus fraîche

Apr 21, 2023

Un pichet de limonade maison fraîche est l'un des plaisirs simples de la vie. Mais extraire le jus de tous ces citrons un par un peut être un peu pénible. Après tout, chaque citron prend du temps et des efforts pour être pressé mais, en moyenne, ne donne pas plus de trois cuillères à soupe de jus. C'est juste assez pour une portion de huit onces de limonade classique. Donc, pour faire la valeur d'un pichet, vous devrez répéter le processus collant plusieurs fois. Le zestage des zestes, que nous recommandons vivement pour la limonade avec le zeste le plus frais, dure encore plus longtemps.

Heureusement, si vous avez un batteur sur socle à portée de main, vous pouvez rationaliser le processus en pressant plusieurs citrons en même temps. En fait, vous pouvez presser tous les citrons dont vous aurez besoin pour plusieurs pichets en moins de deux minutes. De plus, avec un batteur sur socle, il n'est pas nécessaire de zester. En effet, l'action de battement du mélangeur extrait non seulement le jus de la chair, mais également les huiles essentielles de la peau.

Avant de commencer à presser des citrons avec votre batteur sur socle, assurez-vous de remplacer les batteurs réguliers du batteur par l'accessoire à palette, qui comprimera les fruits au besoin, mais sans les coups plus lourds que le fouet pourrait infliger. Nous vous recommandons également de sortir vos citrons du réfrigérateur environ une heure avant de les presser, pour rehausser leur saveur.

Lorsque vous êtes prêt, rincez les citrons, séchez-les et utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les deux extrémités afin d'exposer la chair. Coupez ce qui reste en quartiers et mettez-les dans le bol de votre batteur sur socle. Réglez la machine à basse vitesse et laissez-la fonctionner pendant 60 secondes. À ce stade, les écorces, ainsi que les graines, devraient flotter / tremper dans votre jus pulpeux et fraîchement extrait. S'il reste de la chair sur les pelures, faites à nouveau fonctionner le mélangeur pendant 30 secondes jusqu'à ce que vous soyez satisfait. Ensuite, il ne vous reste plus qu'à filtrer, utiliser ou congeler et déguster.

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